পুষ্টি

যদিও বেশিরভাগ প্রতিবন্ধী ব্যক্তিদের সুনির্দিষ্ট ধরনের পুষ্টির চাহিদা নেই, তবে কারো কারো বিশেষ ধরনের পুষ্টিকর খাবার গ্রহণের প্রয়োজন হয়।  এই অবস্থায় জরুরি পরিস্থিতিতে অপুষ্টির কারণে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারেন এমন প্রতিবন্ধী ব্যক্তি বিশেষ করে প্রতিবন্ধী মা, শিশু এবং বুদ্ধিবৃত্তিক বা মনোসামাজিক প্রতিবন্ধী ব্যক্তিদের শনাক্ত করুন এবং তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি ও নিরাপত্তা পাওয়া নিশ্চিত করুন।

আপনার খাদ্য বিতরণ ব্যবস্থায় নিচের বিষয়গুলো অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত করুন:

• একথা নিশ্চিত করুন যে, চলমান কর্মসূচিতে খাদ্য চাহিদা ও খাদ্যে পুষ্টির অবস্থা পর্যালোচনা ও নির্ণয় করা হয়েছে এবং প্রতিবন্ধী ব্যক্তিদের বিশেষ চাহিদার প্রতি লক্ষ্য রেখে তাদের মাঝে উপযুক্ত পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য বিতরণ নিশ্চিত করা হয়েছে;
• একথা নিশ্চিত করুন যে খাদ্য বিতরণ এলাকায় কীভাবে যেতে হবে সেটা উপযুক্ত দিক নির্দেশনার মাধ্যমে দেখানো হয়েছে এবং জায়গাটি প্রতিবন্ধী ব্যক্তিসহ সকলের জন্য প্রবেশগম্য এবং জায়গাটি গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য সাংস্কৃতিকভাবে উপযুক্ত।
• বিতরণকৃত খাদ্য পুষ্টিকরভাবে উপযুক্ত এবং/অথবা যাদের পক্ষে গিলতে ও চিবাতে সমস্যা তাদের জন্যও খাবার খাওয়া ও হজম সহজ হয়;
  • শিশু এবং প্রবীণ ব্যক্তি যাদের পক্ষে গিলতে ও চাপানো কঠিন এবং বয়স্ক ব্যক্তি যাদের দাঁত নেই কিংবা হজমে গোলমাল আছে তাদেরকে গুড়া ও ভর্তা জাতীয় নরম খাবার দিতে হবে।
  • কারো কারো পান করার জন্য স্ট্র বা নলের প্রয়োজন হতে পারে।
• এছাড়াও ডায়াবেটিক, অ্যালার্জি কিংবা অন্য কোন ধরনের পুষ্টির চাহিদাসম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত ধরনের খাবার দিতে হবে।
• প্রতিবন্ধী ব্যক্তি যারা ঘরেই থাকতে বাধ্য হন কিংবা তাদের থাকার জায়গা ছেড়ে যেতে পারেন না তাদের জন্য বাড়তি ভিটামিন যেমন ভিটামিন ডি ও উচ্চ পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের প্রয়োজন রয়েছে;
• রেশন বা বিতরণকৃত খাদ্য সংগ্রহ করার স্থান যাতে প্রতিবন্ধী ব্যক্তিদের জন্য প্রবেশগম্য হয় সেটা নিশ্চিত করতে হবে।
  • প্রতিবন্ধী ব্যক্তিদের খাদ্য বা রেশন সংগ্রহ করার জন্য পৃথক লাইন রাখুন।
  • চলাচল ও খাদ্য গ্রহণে সমস্যা আছে এমন ব্যক্তিদের অপুষ্টি ব্যবস্থাপনার জন্য আলাদাভাবে প্রবেশগম্য পরিপূরক খাদ্য বিতরণ ও খাওয়ানোর জায়গা করুন।